westfalencorn e.V.

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Klingenden Dinkel gibts im Shop|Die Geschichte dazu | Und Rezepte und Wissenswertes über Dinkel

Verein

Das Chorn im regelmäßigen Bezug

Jetzt auch im Abo! Schreiben Sie in die Bemerkung auf dem Zeichnungsformular einfach 'Jahreszeitenabo', 'Brotkorbabo' oder 'Chornpaket' und tragen Sie die Menge ein, die Sie für 3 Monate lagern können.

Im Jahreszeitenabo

verringert sich die Mindestzeichnungsmenge auf in Summe 2 kg pro Lieferung; damit ihre kleine Küche nicht so voll ist.

Das Jahreszeitenabo beginnt mit der Sommerernte und endet im Frühling , denn im Frühling schmeckt das frische Obst und junge Gemüse.

Der Rhabarber kann schon im April geerntet werden. Dem März aber schmecken die jungen Blumen.

Mit dem Chornpaket zum Überwintern

erhalten Sie je zur Ernte und im Dezember oder Januar Ihr in Summe 2 kg Lieferung.

Ein Sonnenstrahl in dunklen Winterstagen. Ein Ton in der Stille.

Beim Brotkorbabo jeden Monat Brot vom Boten

Wir senden ihnen jeden Monat eine Brotbackmischung Ihrer Wahl. Im Dezember ist die Wahl des Adventbrotes möglich.

Mit der Brotbackmischung und Ihrem Wasser, haben Sie in ca. einer Stunde ein frisches mit Liebe gebackens Brot. Und sparen dabei 1 EUR pro Brotbackmischung!

Vereinsrundbrief - Schönes und Spannendes


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Neues vom Feld - Zeichnung von Dinkel aus der Ernte 2015

Impressionen vom Dinkel-Feld - Die Ernte - August 2015

Der Dinkel ist Reif und wartet auf die Ernte. Nachdem Regen hatten wir jetzt endlich wieder ein paar Sonnentage und es war so weit. Der Dinkel wurde geerntet. :)

Westfalenchorn Dinkel der Klingt. Er reift

Zwar musste der Mähdrescher wegen dem feuchten Boden seinen Allradantrieb einschalten, aber bis auf wenige Dinkelähren wurde alles nach kurzer Zeit geerntet. Auf den ersten Blick mag die Ernte etwas mager aussehen, aber warten wir ab. Greift man sich etwas Stroh und hält es sich unter die Nase, so erkennt man die Kamille dazwischen sofort. Die Klangschale klingt nun für den Bienenfreund, der vorher mit der Hand gesäht wurde. Hoffen wir das er angeht und uns ein wunderschönes Bild beschert, bis im Spätherbst der neue Dinkel ausgesäht wird.
Westfalenchorn Dinkel der Klingt. Er reift

Impressionen vom Dinkel-Feld - Juli 2015

Westfalenchorn Dinkel der Klingt. Er reift

Impressionen vom Dinkel-Feld - Juni 2015

Dinkel Dinkel und Kammille fühlen sich hier wohl. Die Planze von unten

Was sind denn bitteschön Baumnudeln?

Bei den Baumnudeln handelt es sich um grüne Kurznudeln. Die Färbung erlangt die Nudel durch Spinat und Moringablätter. Der Moringabaum ist in Indien, über die Arabische Halbinsel bis Afrika verbreitet. Seine Besonderheit ist der hohe Nährstoffgehalt, so dass Moringablätter hier zu Lande oft in Pulverform als Nahrungsergänzungsmittel angeboten wird. So kannst Du Deinen grünen Smoothie mit zwei Teelöffeln Moringapulver nochmal richtig aufpimpen. Doch auch seine Wurzeln, Schoten und Samen sind verzehrbar und sehr nährstoffreich. In den hier angebotenen Nudeln wird jedoch das Blatt des Moringabaumes verwendet und gibt in Kombination mit dem Dinkel eine einzigartige Komposition an Geschmack und Nährstoffgehalt. Ein Genuß für den ganzen Körper.

Eine Taiji-Nudel?

Die Taijinudeln sind schwarze und gelbe Spiralnudeln. Die Grundbewegung im Taijiquan ist die Spiralbewegung, eine Kampf- oder Bewegungskunst, die auf den Prinzipien des Ying und Yang basieren. So wird dem in der gelben Nudel enthaltenden Kurkuma und darin enthaltenden Curcumin in vielerlei Hinsicht positive Eigenschaften nachgesagt, bestätigt durch schulmedizinische Forschung und traditionelle Anwendung in Indien und China. Die schwarzen Nudeln werden gefärbt duch Sepia und abgerundet durch einen Hauch von Pfeffer. Der Pfeffer verbessert die Nährstoffaufnahme durch das darin enthaltene Piperin. Durch etwas Öl in der Zubereitung Deines Nudelgerichtes entfalten die Taijinudeln dann ihr volles Potenzial.

Handelt es sich um Bio-Dinkel?

Nein, es ist kein zertifizierter Bio-Dinkel. Es handelt sich also um konventionelle Ware, die jedoch ohne chemische Hilfsstoffe angebaut wird. Inspiriert von Masanobu Fukuoka, welcher in seinem Buch 'Der Große Weg hat kein Tor (Nahrung ● Anbau ● Leben)' den Weg einer natürlichen Landwirtschaft beschreibt. Nach seinen Prinzipien sollen auch unsere 4 Morgen Land bewirtschaftet werden. Aus wirtschaftlichen Gründen wird derzeit auf eine Bio-Zertifizierung verzichtet. Gerne nehmen wir eine zweckgebundene Spende zur Zertifizierung an.

Impressionen vom Dinkel-Feld - April 2015

Dinkel, herlich Grün :) Dinkel, als kleine Pflänzlein auf dem grünen Feld. Eine vorbildliche Pflanze
Eine Freude wie das satte Grün das Feld dominiert. An so mancher kahlen Stelle hat sich doch noch etwas getan. Immerhin, bis zur Ernte ist ja auch noch etwas Zeit. Ein Vorbild für die anderen Dinkelpflanzen ist im dritten Bild zu sehen.

Zeichnung von Dinkel aus der Ernte 2015 JETZT möglich!

Zu unserem ersten Projekt zählt der Anbau von Dinkel, welcher zur Sommerernte in 2015 zur Ernte bereit steht. Möchtest Du Produkte aus dieser Dinkelernte gerne verköstigen? Nudeln, Flocken, Mehl und ganze Körner sind im Programm. Ja, dann einfach das Bestellformular ausfüllen und Deine Bestellung abschicken. Schon bist Du auf der Subskriptionsliste und erhältst nach Zuteilung und verfügbarer Menge Deine Produkte direkt nach der Ernte, bzw. den entsprechenden Weiterverarbeitungsschritten.

Freue Dich mit uns auf die erste Ernte und die köstlichen Dinkelerzeugnisse, welche mit professionellen Partnern von uns mit Liebe fabriziert werden und trage Dich JETZT in die Subskriptionsliste ein. Durch den Verzicht auf industrielle Hilfsstoffe beim Anbau des Dinkels unterstützen wir Deine Gesundheit und die von Mutter Erde.

Alles Leckere
Adrian Heinemann (Vorstand)

Impressionen vom Dinkel-Feld - Februar 2015

Dinkel, von der Sonne geküst :) Dinkel, als kleine Pflänzlein auf dem grauen Feld. Der Ton 'g'.

Der Bienenfreund ist auf dem Feld

Impressum

Westfalencorn e.V.
Hohenzollernring 11
48145 Münster Westf.

Vorstand: Adrian Heinemann
E-post: verwaltung@westfalencorn.org