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Hier gibt es Dinkelerzeugnisse vom Klang geküsst und Seminare zur persönlichen Entwicklung. Vom 4. bis 5. Juni startet unser erstes Seminar zum Thema Gewaltfreie Kommunikation . Anmeldeinformationen und alles weitere finden Sie hier:[PDF]



Klingenden Dinkel gibts im Shop|Die Geschichte dazu | Und Rezepte und Wissenswertes über Dinkel

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Neues vom Feld - Zeichnung von Dinkel aus der Ernte 2015

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Die ersten Dinkelnudeln

Die Reparaturarbeiten waren Erfolgreich und die erste Testproduktion ist gelaufen. Zwar nicht mit vollem Erfolg, es gibt durch die Dinkelqualität herrausforderungen in der Herstellung. Wie Hildegart von Bingen schon in Ihrer Beschreibung des Dinkels von einem fetten Getreide spricht, ist diese Eigenschaft wohl eine hürde in der Nudelherstellung. Die Spiralnudeln werden nicht richtig "spiralig", wodurch überlegt wird, aus der Spiralnudel eine Radiatori zu machen, wie die Form der Baumnudeln(Dinkelnudeln mit Moringa). Weitere Test laufen, wodurch sich die voraussichtliche Lieferung weiter verzögert wird.

Dinkelnudeln, herlich Grün :) Dinkelnudeln, mit außergewöhnlicher Form. Eine Nudelteig

Impressionen vom Dinkel-Feld - Die Ernte - Der Weg in der Mühle, vom Korn zum Schrot zum Mehl

Der Dinkel war reif und wartet auf die Ernte. Nach dem Regen hatten wir im August endlich wieder ein paar Sonnentage und es war so weit. Der Dinkel wurde geerntet. :)

Die Ernte wurde bereits in der Mühle weiter verarbeitet. Durch Reparaturarbeiten in der Nudelmanufaktur beginnt die Produktion erst in der Kalenderwoche (KW) 43. Für die Zeichner der Subskriptionsliste bedeutet dieses, daß Du mit der frühesten Auslieferung in der KW 44 rechnen kannst. Ich bitte diesen Umstand zu entschuldigen. Auch ist mit einer Produktänderung der gezeichneten Ware zu rechnen, bedingt durch die zu geringe Klebekraft unserer Ernte.♮ Warte mit mir auf den Genuß des klingenden Dinkels.

Das in der Mühle angefallende Tierfutter wurde verschenkt und schmeckt den Tieren prächtig.

Alle Bilder und Impressionen kannst du unter Saat2014 nachlesen ...

Das Oberkulmer Rotkorn ist auf dem Feld

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